阳朔谭大姐啤酒鱼 =>美食的由来

仙境阳朔　寻梦家园
    大凡到过阳朔旅游的国内外游客，都无一例外的听到或尝过“啤酒鱼”这道菜，甚至于有“未见其人，先闻其声”的感觉。阳朔啤酒鱼，以其独特的烹制方法，赢得众多食客的青睐，它与阳朔秀甲天下的山水交相辉映，堪称一绝。此菜的发明却源于几个不懂烹饪的司机：有一次他们在吃鱼时无意中加入啤酒,待到汤汁浓缩后发现吃起来口感竟出奇的好。香味浓郁且肉质鲜嫩，于是聪明的阳朔人在此基础上予以创新与深加工，便有了今天这道名菜。
　　阳朔啤酒鱼已形成一种饮食文化，当地政府每年都会以各种方式对其进行宣传或进行比赛。到阳朔旅游的游客无不以“游山水，逛西街，吃啤酒 鱼”为满足。到阳朔来游玩，游过，逛过，吃过，你就不虚此行了。
　　想想在暮霭沉沉的黄昏，与三朋四友坐在小虫低吟的池塘边，柳树下，吹着柔柔清风，吃着谭大姐香气扑鼻的啤酒鱼 ，把酒言欢，直至繁星点点的夜幕降临，带着微醉漫步西街----一种悠然自得的恬静与惬意，一种远离都市的浮华与喧嚣……
　－－何其美哉
　  在阳朔，以“某大姐”命名的饭店或大排挡何其之多，究其谁正宗?吾独善其身!味道好，口味正，是食客们评出来的，而不是自说自话 。我们不会去攻击任何一个人，同时也不会盲目抬高自己，味道好不好，你来，我给你答案。
　  我们把本店菜品分为五个部分，即：啤酒鱼系列，河鲜鱼类，阳朔特色酿菜，本店特色菜和地方风味小炒，并且配以实物与成品菜相片对照，让尊贵的顾客明明白白消费，高高兴兴离去。
谭大姐正宗啤酒鱼特点：(以鲤鱼烹制为例)以鲜活漓江鲤鱼宰杀，去其内脏洗净，鱼身以小火煎至金黄色，在烹制过程加入 西红柿，青椒，蒜茸，姜丝，葱段，以及盐，味精，鸡精，蚝油等等(恕不外传)，全程用啤酒烹饪而成，其特点是：鱼身金黄，鱼鳞脆口，肉质鲜嫩，汤汁浓厚(泡米饭吃最为佳)，浓香扑鼻，食后口齿留香且无半点酒味，敬请放心。

推荐几个菜：啤酒鱼、竹筒鸡、香酥八块鸭（著名的荔浦县就在阳朔的旁边，那里出的芋头果然好吃）……
好吃的东东真的很多^_^