桂林的酒店业相对发达，通常而言，酒店价格分为平季与旺季两个价格档次，其中旺季价格还有三个特殊时段，即5月1日前三天至5月6日，10月1日至10月5日，
中国农历新年前后1个星期。在这3个时段，酒店价格通常按门市价格甚至超出门市价格计算。桂林市政府规定，在旅游高峰（特指5月1日前后15天、10月1日前后15天、春节前后15天或者遇到在桂林市召开全国性会议或者其他重大节庆活动时）允许酒店客房价格在标准门市价格基础上最大上浮30%。绝大部分星级酒店在价格内已经包含客房服务费、政府物价调节基金及税收，部分酒店还免费提供早餐。通常，桂林酒店住宿费用按间天计算，并约定北京时间12时前退房。如果超过12时，于18时前退房，酒店有权收取半日房价；如果18时以后退房，则视为当日再入住，加收一天住宿费。
一般来说游客自己到酒店前台或者电话到酒店咨询价格，酒店会给予门市价6－8折的优惠，旅游高峰期几乎不会降价。如果通过桂林当地的旅行社或者旅游订房网站往往可以优惠很多（通常都是低于五折）。大凡交通枢纽附近是一个城市的死角，桂林也不例外。奉劝大家如果不是要赶火车最好不要住在火车站和汽车站附近，尤其不要有贪便宜的心理。这两个地方经常会发生欺客、宰客的情况！以中山中路（南门桥－博爱医院）为直径的内环线是很合适旅游住宿的，桂林主要的旅游景点和商业区都在这个圆上。
漓江大瀑布饭店 ★★★★★ 杉湖北路1号 目前广西规模最大、设施设备最豪华的高星级饭店
大宇大饭店 ★★★★★ 滨江南路67号 0773-2825588 喜来登品牌酒店
帝苑酒店 ★★★★★ 沿江路 0773-5812411 位于漓江东岸，与伏波山、叠彩山遥相呼应
桂山大酒店 ★★★★ 穿山路1号 0773-5813388
临小东江及七星公园，南与穿山朗月遥遥呼应，西和象鼻山隔水（漓江）相望，北同伏波山、独秀峰成倚角之势，远处更有叠彩翠峦缥缈隐现
桂林宾馆 ★★★★ 榕湖南路14号 0773-2823950
榕湖饭店 ★★★★ 榕湖北路17号 0773-2823811 桂林市唯一国宾馆，有50多位中国的党和国家领导人和40多位各国的国家元首及政府首脑下榻
桂湖饭店 ★★★★ 螺丝山1号 0773-3834300
鲜花绿树簇拥着半坡上的主体建筑揉合现代艺术与古典民族风格，与著名的独秀峰、叠彩山、伏波山相映成趣，呈现一派园林景象
航空大酒店 ★★★★ 翠竹路1号 0773-3868900 屹立于桂林市西侧，准设计建造，为桂林市最高的欧式风格建筑物
观光酒店 ★★★★ 漓江路20号 0773-5812488
松园渡假村 ★★★ 漓江路9号 0773-5812311
环球大酒店 ★★★ 解放东路1号 0773-2828228
香江饭店 ★★★ 西环路8号 0773-3833889 是桂林唯一的圆柱型标志性建筑，顶楼设有桂林市唯一的旋转餐厅，是就餐观景的好去处
丹桂大酒店 ★★★ 中山南路451号 0773-2822888
七星大酒店 ★★★ 漓江东路7号 0773-5814881
伏波山庄 ★★★ 滨江路121号 0773-2829988
银荔华侨宾馆 ★★★ 胜利桥头中隐路2号 0773-2828888 美丽清澈的桃花江环绕宾馆
漓苑酒店 ★★★ 安新洲 0773-3832291
台联酒店 ★★★ 中山中路102号 0773-2828899?
新凯悦酒店 ★★★ 中山南路86号 0773-3832511
长城酒店 ★★ 普陀路12号 0773-5814806
玉桂宾馆 ★★ 滨江路36号 0773-2825499
华侨大厦 ★★ 中山南路39号 0773-3835753
甲山饭店 ★★ 桃花江路5号 0773-2822986
桂星饭店 ★★ 七星路18号 0773-5815400
锦桂饭店 ★★ 雉山路15号 0773-3835831
桂林大酒店 ★★ 中山北路1号 0773-2826956
国际饭店 ★★ 漓江路1号 0773-5814200
泰和饭店 ★ 中山南路427号 0773-3835504
民航南楼 ★ 上海路216号 0773-3844478 位于桂林市中心秀丽的漓江之畔，距火车站600米,是桂林唯一一家有机场旅客班车直达的酒店
达华大酒店 ★ 中山中路171号 0773-2825731
外贸宾馆 ★ 七星路26号 0773-5813738
湖滨饭店 ★ 榕湖北路2号 0773-2825246
海外宾馆 ★ 雉山路8号 0773-3834040
民航大厦 安新州上海路口 0773-3843918
安华宾馆 民族路9号 0773-3831546
金圣酒店 西城路9号 0773-2828903
南园宾馆 中山中路43号 0773-3832609
碧居山庄 育才路1号 0773-5812831
桂都大厦 中山中路268号 0773-2827262
海外宾馆 雉山路8号 0773-3834026
友谊宾馆 崇信路49号 0773-3833711
际园饭店 中山南路尚智街 0773-3834809
沪桂宾馆 栖霞路新桥头 0773-5814611
明园饭店 中山中路257号 0773-3834404
桂蓓饭店 正阳路10号 0773-2802534
象山饭店 南新小区125号 0773-3830104
烟贸中心 瓦窑西路15号 0773-3605801
金溪酒店 上海路30号 0773-3833486
新桂饭店 美食城内 0773-3832765
粮贸大厦 中山中路5号 0773-2824302
景秀饭店 临桂路16号 0773-2824518
京桂宾馆 中山南路103号 0773-3834329
上海渡假楼 翊武路50号 0773-2604069
甲山饭店 桃花江路5号 0773-2822986
外贸宾馆 七星路26号 0773-5813738
隐山饭店 中山南路97号 0773-3835484
桂海饭店 中山北路398号 0773-2605517
桂垦饭店 环城西二路5号 0773-3838084
翠园宾馆 安新小区906栋 0773-3850288
华油渡假村 七星路95号 0773-5811746
金桂饭店 中山南路126号 0773-3835662
兴安乐满地度假酒店 5星 兴安县志玲路 0773-6229898
荔浦丰鱼岩温泉山庄 3星 荔浦丰渔岩旅游度假区 0773-7128888
荔浦丰渔岩度假村 3星 荔浦丰渔岩度假村 0773-7128198
兴安灵渠饭店 2星 兴安灵渠南路104号 0773-6221778
龙胜大酒店 2星 龙胜县城兴龙中心街17号 0773-7517718
龙胜宾馆 2星 龙胜县城胜园路 0773-7512503
资源天门宾馆 2星 桂林资源县西延路007号 0773-4316868
恭城新华酒店 2星 恭城镇拱辰街 0773-8218788
平乐野牛宾馆 2星 县城黄埔路56号 0773-7880333
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